Edle Brände

Viele Hochkulturen der Geschichte kannten den Alkohol. Ägypter, Römer oder Griechen - sie alle liebten ihn in Form von Wein. Völlig unbekannt waren aber Spirituosen. Zwar kannten bereits die alten Ägypter eine Art Destillationsverfahren - sie benutzten die gewonnenen Extrakte aber hauptsächlich zu kosmetischen Zwecken. Sogar Aristoteles experimentierte mit der Erzeugung konzentrierten Alkohols.   Der Durchbruch in der Spirituosenherstellung erfolgte im Jahr 1167: An der ältesten abendländischen Hochschule in Salerno, gelang Magister Salernus die erste dokumentierte Weindestillation. Dies war die "Geburtsstunde" der Spirituosen. Salernus schaffte es, reinen Alkohol als entflammbaren Weingeist (aqua ardens) von den unbrennbaren Bestandteilen des Weines zu trennen.

Rund 100 Jahre später wurde dieses Destillationsverfahren bedeutend verbessert. Dem Regensburger Bischof Albertus Magnus (1193–1290) wird die Fortentwicklung zugeschrieben: Er erfand die Brennblase, in der sich nach Erhitzung des Weines die alkoholischen Dämpfe sammeln. Lange Zeit danach galt Branntwein ausschliesslich als Heilmittel. Erst im 15. Jahrhundert setzte er sich auch als Genussmittel durch. Wo kein Wein angebaut werden konnte, griff man auf Früchte, Wurzeln, Knollen oder Getreide als Grundstoff der Destillation zurück.   Was als "magisches Allheilmittel" begann, erlebt heute eine unvergleichliche Vielfalt: Die Destillationsverfahren verfeinerten sich im Lauf der Geschichte mehr und mehr, so dass der Liebhaber von feinen Spirituosen heute zwischen verlockend vielen Sorten und Marken wählen kann - zum Wohl der Gesundheit und als Genuss für den Gaumen.   Es bedarf fundiertes Wissen, Liebe zum Produkt, Geduld und Anstrengung sowie ein wenig auch des Glückes, um aus den Rohstoffen über die Brennblase wohlschmeckende Destillate - gewissermassen die "Herzstücke der Natur" - zu gewinnen. Sie finden bei uns eine grosse Auswahl hervorragender Destillate. Nebst feinen einheimischen Bränden führen wir eine grosse Auswahl ausgesuchter Spezialitäten aus der ganzen Welt. Wir beliefern Sie in der Region Baden-Brugg bis vor die Haustüre. Hier ein paar Beispiele von unserem Sprirituosen-Sortiment:   - Kernobstbrände - Kirsch - Williams - Zwetschgen und Pflümli - Marc / Grappa - Enzian / Quitten / Wachholder - Aperitfs / Bitter - Liköre - Cognac / Armagnac - Weinbrände - Rum - Whisky - Wodka - Tequilla - Calvados - etc.     Wählen Sie Ihre Favoriten aus: Besuchen Sie unseren Online-Shop