Bier gibt es seit Menschengedenken:
Dort wo es menschliche Zivilisation gab, gab es auch Bier.
Die Babylonier, Sumerer und Ägypter kannten Bier.
Vier Bestandteile machen das Bier aus:
Malz, Hopfen, Hefe und Wasser. Malz ist umgewandeltes Getreide und sorgt für den Gehalt, die Fülle des Geschmacks. Meist nimmt man Gerste, manchmal auch Weizen. Die Getreidekörner enthalten Stärke, welche in Zucker umgewandelt wird. Er vergärt und bringt Alkohol sowie die gasförmige Kohlensäure ins Bier. Hopfen ist eine Schlingpflanze, von der fürs Bier nur die Fruchtzapfen verwendet werden. Er gibt dem Bier das Aroma, die Eleganz, den frisch-herben Biergeschmack und sorgt für die Haltbarkeit des Getränks. Hefe lässt die Bierwürze gären.
Jetzt wird aus einem Teil des Zuckers Alkohol und Kohlensäure, welche das Bier dann später so schön schäumen lässt.